Marmite e Vegemite sono vegani?

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Diventare vegano o a base vegetale per la prima volta può essere un'esperienza di apprendimento, poiché esiste un'enorme varietà di alimenti che contengono prodotti animali nascosti. Gli ingredienti non vegani possono essere trovati in una vasta gamma di cibi per la colazione e creme spalmabili, il che porta molte persone a chiedersi: Marmite e Vegemite sono adatti ai vegani?

La Marmite è una crema spalmabile salata a base di estratto di lievito. È stato inventato alla fine del XIX secolo dallo scienziato tedesco Justus von Liebig ed è ora prodotto dalla società britannica Unilever. Porta lo slogan popolare "lo ami o lo odi", poiché il suo gusto insolito è stato storicamente divisivo. La marmite viene tradizionalmente spalmata sul pane tostato, ma può anche essere utilizzata come ingrediente per una vasta gamma di piatti, tra cui pasta e pizza. Vegemite è un prodotto simile, ma proviene dall'Australia. Ha una consistenza leggermente più densa della Marmite ed è stata sviluppata dal chimico e tecnologo alimentare Cyril Callister a Melbourne nel 1922.

Ecco tutto ciò che devi sapere sul consumo dei prodotti come vegano.

Buone notizie per gli amanti della Marmite: i suoi prodotti sono infatti privi di prodotti di origine animale e adatti ai vegani. La confusione sul fatto che la Marmite sia di origine vegetale potrebbe derivare dal fatto che Bovril, un prodotto britannico simile nell’aspetto e nel gusto alla Marmite, è fatto con carne di manzo.

La Marmite, tuttavia, contiene solo ingredienti di origine vegetale. Questi includono estratto di lievito (contenente orzo, grano, avena e segale), sale, concentrato di succo di verdura, vitamine (tiamina, riboflavina, niacina, B12 e acido folico), aroma naturale (contenente sedano).

Il sito web di Marmite sottolinea, tuttavia, che il suo barattolo da 70 g è certificato solo come vegetariano e non vegano. Aggiunge, tuttavia, che sta lavorando per ottenere la certificazione vegana per questo prodotto, quindi sembra che non contenga ingredienti di origine animale. Puoi quindi essere sicuro che qualunque prodotto Marmite acquisti sia privo di animali. Si ritiene che l'intera gamma di prodotti Marmite sia vegana, compresa la Marmite in barattolo e spremuta, nonché la Marmite Truffle.

Vale la pena notare, tuttavia, che Marmite ha collaborato con una serie di altre aziende per creare nuovi prodotti alimentari contenenti Marmite. Sebbene molti di questi siano adatti ai vegani, dovresti sempre controllare l'elenco degli ingredienti per essere sicuro. Ocado, ad esempio, offre biscotti Marmite che contengono latte. Marks and Spencer offre anche la crema di formaggio Marmite. I prodotti Marmite adatti ai vegani includono Marmite houmous e patatine Marmite Walkers.

La marmite è stata evidenziata come una buona fonte di vitamina B12 per i vegani. La B12 è l'unica vitamina difficile da assumere con una dieta vegana (si trova naturalmente nel suolo, ma non la otteniamo in questo modo poiché non mangiamo più direttamente dal suolo). Un cucchiaino di Marmite contiene un quarto della tua RDA di vitamina B12, il che significa che può essere una preziosa aggiunta ad altri integratori o alimenti fortificati.

Come Marmite, anche Vegemite è vegano. Ha ricevuto la certificazione vegan-friendly da Vegan Australia e contiene ingredienti vegetali simili a Marmite. Sia il Vegemite tradizionale che la versione senza glutine sono privi di prodotti di origine animale.

Gli ingredienti elencati di Vegemite includono estratto di lievito (da orzo e frumento), sale, estratto di malto (da orzo), esaltatore di sapidità (cloruro di potassio), caramello color ammoniaca ed estratto di spezie (contenente sedano). Vegemite è anche ricco di vitamine del gruppo B e può essere utilizzato in una varietà di ricette salate.

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